看《夢華錄》饞瘋了，“吃貨”的屬性原來從古至今都一樣~

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正值《夢華錄》熱播，每次看到劇中出現(xiàn)的精致茶果時(shí)，眼淚不知不覺地從嘴邊流了下來。

這劇不光主角顏值高，同時(shí)也把宋代美學(xué)展現(xiàn)得淋漓盡致，繁華的東京城，成為了多少人心馳神往的“夢之都”。

圖源《夢華錄》

夜市燈火通明，往來客商絡(luò)繹，茶肆酒館鱗次櫛比，歌舞藝人爭相獻(xiàn)藝……北宋風(fēng)土人情躍然紙上，活脫脫把《清明上河圖》搬上熒幕！

還有無數(shù)令人垂涎的美食：精致的茶果子、清涼的紫蘇飲子、精湛的“茶百戲”......這是一部美食劇吧！

圖源《夢華錄》

實(shí)際上，代指日間小食的“點(diǎn)心”一詞在唐代方才出現(xiàn)。兩宋時(shí)期，隨著城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、商業(yè)貿(mào)易的興盛，食材原料更加豐富，花式多樣、味道誘人的點(diǎn)心走上了人們的餐桌，成為正餐之外佐茶佐酒的點(diǎn)綴，有一些甚至流傳至今。

圖源《夢華錄》

古人如何吃魚丸

其實(shí)福州的魚丸也同《夢華錄》中流傳至今的美食一般，有著悠長的歷史。

魚丸的來歷據(jù)說與秦始皇有關(guān)。

這位性情急躁的“千古一帝”喜食魚，但又十分討厭魚刺，有好幾個(gè)廚師為之喪命。有一次，輪到一位名廚為秦始皇做萊，他洗好魚后，想到自己吉兇未卜，身家性命全系在這條魚上，不由得怒火中燒，順手用刀背狠狠地向魚砸去，魚砸爛了，魚刺也露了出來。這時(shí)，太監(jiān)來傳膳，他急中生智，順手揀出魚刺，將砸得稀爛如泥的魚肉在湯里氽了丸子。

秦始皇吃了丸子后，十分高興，便給它取了個(gè)異常的名稱：“皇統(tǒng)無疆鳳珠氽”。以后魚丸從宮廷傳到了民間。